Patate douce farcie veggie

Patate douce

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"Essayez cette recette de patate douce farcie garnie d’oignon cébette, tomates séchées et d’un œuf."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 1 personne

1 piece de patate douce

1 piece d'oignon

1 piece d'oeuf

2 pincées d'épices cajun

1 c. à s. d'huile d'olive

50 grammes de fromage râpé

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

10 grammes de tomate séchée


Étape 1/6

1 piece de patate douce

Lavez bien votre patate douce. Piquez la et faites la cuire 40min a 180C au four.

Étape 2/6

1 piece d'oignon - 1 c. à s. d'huile d'olive - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre - 10 grammes de tomate séchée

Pendant ce temps, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Coupez vos tomates séchées en petits cubes.

Étape 3/6

Des que la patate douce est cuite, retirez le haut et récupérez l’intérieur pour former un « puit ». Mélangez l’oignon avec l’intérieur de la patate douce.

Étape 4/6

1 piece d'oeuf - 50 grammes de fromage râpé

Recouvrez l’intérieur avec cette farce, ajoutez les tomates séchées et cassez un œuf dans le « puit » (ajoutez du fromage râpé à ce moment là si vous voulez).

Étape 5/6

2 pincées d'épices cajun

Ajoutez un peu d’épices cajun. Enfournez 12-15 min (jusqu’à ce que l’œuf soit cuit).

Étape 6/6

Dégustez sans attendre avec une bonne salade assaisonnée.

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