Crumble salé aux légumes d'automne

Crumble salé aux légumes

4.4

15 avis

"Le croustillant du crumble associé au parfum du parmesan rend le plat très gourmand, de quoi satisfaire tous les palais !"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

3 pieces de carottes oranges

3 pieces de carottes jaunes

1 piece de patate douce

1 piece de panais

1 piece d'oignon

1 filets d'huile d'olive

1 pincée de cumin

1 pincée de muscade

1 pincée de poivre

1 c. à c. de sel

75 grammes de farine

75 grammes de chapelure

20 grammes de parmesan

2 c. à s. d'huile d'olive

2 c. à s. d'eau

1 pincée de sel

1 c. à c. d'huile d'olive


Étape 1/5

3 pieces de carottes oranges - 3 pieces de carottes jaunes - 1 piece de patate douce - 1 piece de panais

Laver, éplucher et tailler en petits cubes l'ensemble des légumes.

Étape 2/5

1 piece d'oignon - 1 filets d'huile d'olive - 1 pincée de cumin - 1 pincée de muscade - 1 pincée de poivre - 1 c. à c. de sel

Faire revenir les légumes avec l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Assaisoner de cumin, légèrement de muscade, du sel et du poivre.

Étape 3/5

Puis, baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes (jusqu'à ce que les légumes soient tendres, la cuisson se poursuivra au four).

Étape 4/5

75 grammes de farine - 75 grammes de chapelure - 20 grammes de parmesan - 2 c. à s. d'huile d'olive - 2 c. à s. d'eau - 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C. Former le crumble en mélangeant les ingrédients secs, puis ajouter les liquides.

Étape 5/5

1 c. à c. d'huile d'olive

Dans un moule huilé, verser la poêlée de légumes, puis déposer le crumble émietté (former des pépites avec votre main). Enfourner pour 25 minutes à 200°C.

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