Crumble de courgettes au parmesan

Crumble

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"Je vous retrouve pour une bonne recette estivale avec les premières courgettes de la saison : un bon crumble salé !"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 petit oignon jaune

2 petites courgette

30 grammes de beurre

30 grammes de parmesan ( râpé )

40 grammes de farine

2 c. à s. d'huile d'olive

sel

poivre

herbes de provence

1 feuille de basilic


Étape 1/2

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter ensuite les courgettes coupées en petits morceaux, et assaisonner. Pendant ce temps, préchauffer le four à 210°. Préparer la pâte à crumble : mélanger à la main la farine, le parmesan, le beurre coupé en petits cubes, et un peu de sel. Il faut obtenir une pâte un peu grumeleuse.

Étape 2/2

Quand les courgettes sont presque cuites mais encore un peu fermes, les verser dans un plat à gratin, et saupoudrer de pâte à crumble. Enfourner jusqu'à ce que le crumble soit doré.

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