Crumble aux deux courgettes

Dans une poêle huilée, faites revenir les courgettes en petits cubes avec l’oignon. Assaisonnez avec du sel, poivre et herbes de Provence. 2. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la farine, les flocons d’avoine, l’huile de coco, sel, poivre et herbes de Provence. Mélangez le tout pour obtenir une pâte granuleuse et sableuse.

Ciselez le basilic et ajoutez-le aux courgettes puis versez la préparation dans des ramequins. Recouvrez avec la pâte à crumble. 4. Cuire au four pendant 15/20 minutes à 180°.