Crumble de patates douces et de courgettes

En cuisine avec marineencuisine_ !

4.6

16 avis

"Une recette mi estivale avec les dernières courgettes, mi automnale avec de délicieuses patates douces, voilà un plat parfait et réconfortant pour accompagner cette période de l’année !"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 13 minutes, Cuisson : 27 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

5 patates douces

3 courgettes

1 oignon

2 tomates

1,5 c. à c. de crème fraîche

80 grammes de parmesan

80 grammes de farine

80 grammes de beurre

1 pincée de sel

1 pincée de poivre


Étape 1/2

Éplucher et couper les légumes en cubes, puis plonger les patates douces dans une casserole d’eau bouillante salée. Au bout de 5-10 minutes, plonger les courgettes pou 5-7 minutes. Égoutter les légumes. Faire revenir un oignon à la poêle, et ajouter 2 tomates coupées en morceaux.

Étape 2/2

Verser les légumes dans un plat à gratin, y ajouter un filet de crème fraîche, saler et poivrer. Préparer le crumble : mélanger les beurre, le parmesan et la farine du bout des doigts ou au mixeur. Parsemer le plat de crumble et enfourner pour 10-15 minutes à 220 degrés en mode « grill » (attention, ça peut aller vite ! Pensez à surveiller.). Régalez vous !

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