Crumble de patates douces et de courgettes

En cuisine avec marineencuisine_ !

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"Une recette mi estivale avec les dernières courgettes, mi automnale avec de délicieuses patates douces, voilà un plat parfait et réconfortant pour accompagner cette période de l’année !"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 13 minutes, Cuisson : 27 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

5 patates douces

3 courgettes

1 oignon

2 tomates

1,5 c. à c. de crème fraîche

80 grammes de parmesan

80 grammes de farine

80 grammes de beurre

1 pincée de sel

1 pincée de poivre


Étape 1/2

Éplucher et couper les légumes en cubes, puis plonger les patates douces dans une casserole d’eau bouillante salée. Au bout de 5-10 minutes, plonger les courgettes pou 5-7 minutes. Égoutter les légumes. Faire revenir un oignon à la poêle, et ajouter 2 tomates coupées en morceaux.

Étape 2/2

Verser les légumes dans un plat à gratin, y ajouter un filet de crème fraîche, saler et poivrer. Préparer le crumble : mélanger les beurre, le parmesan et la farine du bout des doigts ou au mixeur. Parsemer le plat de crumble et enfourner pour 10-15 minutes à 220 degrés en mode « grill » (attention, ça peut aller vite ! Pensez à surveiller.). Régalez vous !

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