Gratin aubergine-mozza

Show devant, une super recette !

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"Gratin aubergine-mozza À déguster aussi bien chaud que froid !"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

3 aubergines

2 gousses d'ail

1 pincée de sel

3 boules de mozzarella

800 grammes de coulis de tomate

1 oignon

1,5 c. à s. d'huile d’olive

herbes de provence

poivre

75 grammes de parmesan

basilic


Étape 1/4

Préchauffer le four à 200 degrés. Découper les aubergines en rondelles fines, les déposer sur une plaque, les recouvrir d'un filet d'huile d'olive et enfourner 10 minutes.

Étape 2/4

Faire cuire l'oignon émincé et l'ail hâché dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Au bout de quelques minutes verser le coulis de tomates et ajouter les herbes de provence. Saler, poivrer.

Étape 3/4

Dans un plat allant au four, verser une couche de sauce de coulis, puis des tranches d'aubergine, des tranches de mozzarella, du coulis. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Étape 4/4

Mélanger le basilic haché avec le parmesan et parsemer le mélange sur le gratin. Enfourner 20 minutes et c'est prêt !

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