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Aubergines façon pizza margherita
Bon appétit !
Temps total : 55 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
2 c. à s. d'huile d’olive
4 champignons
1 cube de coulis tomate
1 c. à c. de thym
1 c. à c. d'origan
3 feuilles de basilic
1/2 oignon2
1 gousse d'ail
100 grammes de mozzarella
Étape 1/2
Couper en deux l’aubergine et la courgette, ajouter un filet d’huile d’olive sur les légumes
. Mettre au four à 190 degrés 20min
. Couper les champignons, l’oignon, la gousse d’ail et la mozzarella
. Dans une casserole, ajouter 1 cas d’huile d’olive, l’ail et l’oignon. Laisser doré.
Étape 2/2
Ajouter le coulis de tomate
. Ajouter sel, poivre, origan, thym et basilic
. Retirer du four les légumes et ajouter la sauce tomate, champignons et les cubes de mozzarella
. Remettre au four à 190 degrés 15min.
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