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Pizza rectangulaire aux légumes du soleil
Pizza
Creator
"Je ne sais pas vous, mais je crois que rien ne dépassera jamais mon amour pour la pizza, j'aime tellement ça !"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
1 pâte à pizza, maison si possible
1 boîte de sauce tomate
1/2 aubergine
1/2 poivron
1/2 oignon rouge
6 tomates séchées
5 olives vertes ( ou noires )
1 boule de mozzarella
1 poignée de roquette
1 botte d'origan
sel
2 c. à s. d'huile d'olive
1 botte de basilic ( frais )
Étape 1/2
Commencer par couper la courgette et l'aubergine en rondelles fines, et le poivron et l'oignon en lanières.
Les faire griller dans un four préchauffé à 210° pendant une dizaine de minutes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Etaler sur la pâte à pizza la sauce tomate, saupoudrer d'origan, saler légèrement, puis disposer les légumes grillés.
Étape 2/2
Ajouter la mozzarella coupée en dés, les tomates séchées, et les olives.
Enfourner 15/20 minutes à 210°, jusqu'à ce que la pâte commence à dorer.
Ajouter la roquette, arroser d'un filet d'huile d'olive et ajouter quelques feuilles de basilic frais, et servir tout de suite !
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