Tomates farcies végé à l'italienne

Tomates farcies

4.2

10 avis

"Une recette de tomates farcies qui change, aux saveurs (et couleurs 🇮🇹) d'Italie : courgette, mozzarella et basilic !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 belles tomate

1 courgette

2 boules de mozzarella

4 feuilles de basilic ( frais )

1 gousse d'ail

sel

poivre

épices italiens

2 c. à s. d'huile d'olive


Étape 1/2

Préchauffer votre four à 210°. Laver puis vider vos tomates. Garder l'intérieur. Egoutter la mozza et la couper en tranches. Eplucher puis hacher finement une courgette. Emincer la gousse d'ail.

Étape 2/2

A la poêle, faire dorer l'ail dans une cuillère d'huile d'olive, puis ajouter la courgette hachée et enfin la pulpe de tomate. Mélanger et laisser mijoter à feu moyen 10 minutes, assaisonner et ajouter le basilic ciseler en fin de cuisson. Disposer vos tomates dans un plat allant au four. Les farcir d'une couche de farce aux légumes, puis d'une tranche de mozzarella, encore de farce aux légumes et enfin d'une seconde tranche de mozza. Enfourner pour 30 à 35 minutes !

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