Gratin d'aubergines

Simple, rapide et efficace!!

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"Comment vous faire aimez les aubergines ? Essayer ce gratin, une recette pas comme les autres"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

3 c. à c. de sel

30 grammes de beurre

30 grammes de farine

1 c. à c. de poivre

2 c. à s. d'huile d’olive

1 c. à c. d'ail en poudre

1 c. à c. de muscade

100 grammes de fromage râpé

1 aubergine

30 grammes de lait


Étape 1/2

Couper en rondelles l’aubergine Sur une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et revenir les aubergines avec sel, poivre et 1/4cac ail Laisser cuire et doré à feu doux les aubergines.

Étape 2/2

Dans une casserole, ajouter 30g beurre et 30g farine. Remuer puis ajouter 40cl de lait. Ajouter du sel, poivre et 1/8cac muscade Dans un plat à four, ajouter la béchamel, puis une partie des aubergines, recouvrir de béchamel et remettre le reste des aubergines. Puis ajouter la béchamel et du fromage râpé Préchauffer le four et laisser cuire à 180 degrés 35min.

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