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Gratin de potiron et champignons
Un petit délice
Temps total : 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
800 grammes de potiron
7 champignons bruns
50 grammes de beurre
60 cl de lait
50 grammes de farine
Sel, poivre, muscade
Comte ( râpé )
Étape 1/5
800 grammes de potiron
Épluchez votre courge, enlevez les graines, coupez la en cubes et la cuire à la vapeur.
Étape 2/5
7 champignons bruns - 50 grammes de beurre
Coupez les champignons en lamelles et faites les poêlé dans un peu de beurre.
Étape 3/5
60 cl de lait - 50 grammes de farine - Sel, poivre, muscade
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine en une fois, melangez, puis ajoutez le lait petit à petit. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade et remettre le tout sur feu vif. Remuez non-stop jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez y les champignons.
Étape 4/5
Comte ( râpé )
Lorsque la cuisson de la courge est terminée, mettez les morceaux dans un plat, ajoutez la béchamel/champignons, mélangez délicatement et recouvrir de fromage.
Étape 5/5
Enfournez 10 mn à 240° C pour faire gratiné le tout.
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