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Petites endives au jambon
Endives
Creator
"Pour rééquilibrer un peu notre alimentation, voici un plat plus léger mais délicieux : des petites endives au jambon."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
3 pieces d'endives
25 grammes de beurre
30 cl de lait
3 tranches de jambon blanc
1 sachet de gruyère ( râpé )
1/2 litres d'eau
25 grammes de farine
1 c. à s. de sel
2 tour de poivre
Étape 1/6
Coupez le pied des endives puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, égouttez-les.
Étape 2/6
Préparez une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 3/6
Versez le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère. Salez, poivrez.
Étape 4/6
Entourez chaque endives avec une tranche de jambon puis mettez-les dans un plat.
Étape 5/6
Nappez de sauce et parsemez de gruyère râpé ou un autre fromage.
Étape 6/6
Faites gratiner 20 min environ dans un four préchauffé à 180°C.
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