Gratin de choux fleur et riz

Recette facile et rapide

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"Valeurs nutritionnelles par portion 267kcal 34,7g G 18,4g P 5g L"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

40 grammes de riz de Camargue blanc

400 grammes de chou fleur cru

300 ml de lait

10 grammes de levure maltée

15 grammes de maïzena

Sel, poivre

1 c à c de muscade

90 grammes de tofu aux herbes⁠


Ustensiles

Plat à gratin


Étape 1/2

40 grammes de riz de Camargue blanc - 400 grammes de chou fleur cru - 300 ml de lait - 10 grammes de levure maltée - 15 grammes de maïzena - Sel, poivre - 1 c à c de muscade

Faites cuire le riz et le chou fleur. Pendant ce temps, préparez la béchamel. Mélangez le l'air avec la levure et la maïzena. Salez, poivrez et ajoutez les épices. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Réservez. Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2/2

90 grammes de tofu aux herbes⁠

Versez le riz et le chou fleur dans un plat à gratin. Ajoutez la béchamel et le tofu coupé en dés et mélangez. Enfournez 30min et dégustez aussitôt.

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