Lasagnes bolognaises classiques

Lasagnes

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"En tant que fan de lasagnes, j'adore varier les recettes, mais la recette classique reste la première dans mon cœur"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de pulpe de tomate

1 botte d'origan

1 gousse d'ail

200 grammes d'e viande hachée

2 c. à s. d'huile d'olive

100 grammes de gruyère et/ou parmesan ( râpé )

1 oignon

1 botte de basilic

sel

poivre

40 grammes de beurre

40 grammes de farine

350 ml de lait

muscade


Étape 1/3

Préchauffer votre four à 170°. Préparer votre sauce bolognaise : faire dorer votre oignon et votre gousse d'ail émincés dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter la pulpe de tomate, assaisonner, et ajouter enfin la viande hachée. Laisser mijoter.

Étape 2/3

Si la sauce vous paraît trop acide, ajouter une càs de sucre. Pendant ce temps, préparer votre béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, et enfin le lait, petit à petit, sans cesser de remuer à feu doux. Une fois la béchamel bien épaisse, assaisonner.

Étape 3/3

Dresser vos lasagnes : dans un plat beurré, ajouter dans l'ordre la béchamel, les lasagnes, la sauce, le gruyère râpé, puis de nouveau la béchamel et ainsi de suite. Terminer par une couche de pâtes, puis de béchamel, et saupoudrer généreusement d'un mélange de gruyère et de parmesan râpé. Enfourner à 170° entre 35 et 40 minutes. .

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