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Lasagnes bolognaises classiques
Lasagnes
Creator
"En tant que fan de lasagnes, j'adore varier les recettes, mais la recette classique reste la première dans mon cœur"
Temps total : 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de pulpe de tomate
1 botte d'origan
1 gousse d'ail
200 grammes d'e viande hachée
2 c. à s. d'huile d'olive
100 grammes de gruyère et/ou parmesan ( râpé )
1 oignon
1 botte de basilic
sel
poivre
40 grammes de beurre
40 grammes de farine
350 ml de lait
muscade
Étape 1/3
Préchauffer votre four à 170°.
Préparer votre sauce bolognaise : faire dorer votre oignon et votre gousse d'ail émincés dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter la pulpe de tomate, assaisonner, et ajouter enfin la viande hachée.
Laisser mijoter.
Étape 2/3
Si la sauce vous paraît trop acide, ajouter une càs de sucre.
Pendant ce temps, préparer votre béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, et enfin le lait, petit à petit, sans cesser de remuer à feu doux.
Une fois la béchamel bien épaisse, assaisonner.
Étape 3/3
Dresser vos lasagnes : dans un plat beurré, ajouter dans l'ordre la béchamel, les lasagnes, la sauce, le gruyère râpé, puis de nouveau la béchamel et ainsi de suite.
Terminer par une couche de pâtes, puis de béchamel, et saupoudrer généreusement d'un mélange de gruyère et de parmesan râpé.
Enfourner à 170° entre 35 et 40 minutes.
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