Cake au thon poivrons et tomates

Emincer le demi oignon et le poivron en fines lamelles puis les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Fouetter dans un saladier les œufs, le lait et l'huile légèrement chauffés au micro-ondes. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Bien mélanger et ajouter la purée de tomate.

Ajouter le poivron cuit dans la pâte avec le thon émietté, l'origan, sel et poivre et bien mélanger. Verser dans un moule à cake et parsemer de quelques graines. Passer au four thermostat 180° pour 20 à 25mn pour des petits cakes ou 45mn pour un grand.

Pîquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson, s'il est sec c'est cuit, sinon ajouter quelques minutes.