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Pâtes bolognaises burrata
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Bonjour tout le monde. Nouvelle journée = nouvelle recette. J'avais cette burrata qui traînait dans le frigo. Je ne voulais pas la mettre dans une salade, car je désirais manger un plat chaud. J'ai finalement donc décidé de la mettre sur mes pâtes bolognaises ! Une dinguerie !!!!! Je vous donne ma recette de pâte bolognaise au cas où. Belle journée à vous tous"
Temps total : 2 heures 10 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes d'haché de votre choix
1 gousse d'ail
1 pincée de sel
400 grammes de sauce tomate
1 carotte
céleri
1 oignon
1 pincée de sucre
poivre
1 feuille de laurier
Étape 1/3
Commencez par couper (en dés)l'ail, l’oignon, et la carotte.
Faites revenir le tout doucement dans une grande cocotte avec un peu d’huile d’olive quelques minutes, le temps que les parfums commencent à se dégager.
Ensuite,ajoutez la viande pour la faire dorer légèrement. On monte le feu, et on laisse la viande cuire quelques instants.
Étape 2/3
Ensuite ajoutez de l’eau à hauteur.
C’est le moment d’ajouter la sauce tomate.
Ajoutez un petit peu de lait et la pincée de sucre,cela va casser l’acidité de la tomate et donner de la douceur à la sauce.
Étape 3/3
Mettez la feuille de laurier et le céleri coupé en 2. Laissez mijoter 2 bonnes heures (c’est ça aussi le secret d’une bonne sauce)et rajouter de l'eau de temps en temps.
Quand la sauce est bien onctueuse vous l’assaisonnez de sel et poivre et c'est prêt !
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