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Pâtes bolognaise aux lentilles
Une recette facile et rapide
Temps total : 45 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de pâtes
1 boîte de tomate ( concassées )
1 gousse d'ail pressée
1 piece d'oignon coupé en dés
1 piece de carotte
1 branche de céleri
Sel, poivre
1 c. à c. d'origan
1 c.à.c de thym
100 grammes de lentilles corail
80 grammes de chou-fleur cru
300 ml d'eau
1 c.à.c de canelle
1 c. à c. de noix de muscade
Ustensiles
Mixeur
Étape 1/2
Dans un mixeur, mixer la carotte, le chou- fleur et le céleri. Réserver Dans une casserole huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Ensuite, ajouter les lentilles, le chou fleur, l'origan, la cannelle, le mélange carotte-céleri, la noix de muscade, la boîte de tomates et l'eau.
Étape 2/2
Porter le mélange à ébullition puis baisser le feu et cuire 30 min, en mélangeant occasionnellement. Assaisonner en sel et poivre.
Cuire les pâtes. Mélanger les pâtes avec la sauce, terminer avec quelques feuilles de basilic et de la mozzaralla émiéttée.
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