Courge farcie à la bolognaise

Une recette facile et rapide

4.7

10 avis

"Quelle farce aimes-tu avec ta courge ?"



Temps total : 1 heure 25 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 1 heure 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1/2 piece de potiron spaghetti coupé dans la longueur et évidée

Huile d'olive

Sel et poivre

1 c à c de canelle

1 c.à.c de noix de muscade

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1/2 piece de carotte

1/4 piece de branche de céleri

1 piece d'oignon coupés en dés

1 piece de saucisses italiennes

1 boîte de tomate ( concassées )

1 tasse d'eau

100 grammes de mozzarella ( râpée )


Étape 1/3

Préchauffer le four à 180°C. Placer sur une plaque cuisson recouverte de papier sulfurisé la courge, saler, poivrer et enfourner pour 30min. Pendant ce temps préparer la bolognaise : dans une grande casserole huilée, faire revenir les légumes 3min.

Étape 2/3

Ajouter la chair à saucisse et faire dorer 5 minutes. Ensuite, ajouter les tomates concassées, les épices et l'eau. Faire mijoter à feux doux pendant 30-40min. Une fois la courge pré-cuite, à l'aide d'une fourchette gratter légèremment la chaire et ajouter la sauce bolognaise par-dessus.

Étape 3/3

Parsemer de fromage râpé puis faire gratiner au four quelques minutes.

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