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Courge spaghetti façon breakfast
Une recette facile et rapide
Temps total : 40 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece de courge spaghetti coupée dans la longueur et évidée
Huile d'olive
Sel et poivre
50 grammes de lardons
5 pieces de champignon ( coupés en lamelles )
1 poignée de persil ( ciselé )
1 piece d'oignon coupé en dés
2 pieces d'oeufs
150 grammes de mozzarella et du pecorino ( râpés )
Étape 1/2
Préchauffer le four à 180°C. Placer sur une plaque cuisson recouverte de papier sulfurisé la courge, saler, poivrer et enfourner pour 30min. Pendant ce temps, dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon 3 min. Ajouter les lardons, faire dorer quelques minutes.
Étape 2/2
Ensuite, incorporer les champignons. Poursuivre la cuisson 5 min. Terminer par du persil ciselé et assaisonner en sel et poivre. Une fois la courge pré-cuite, gratter la chaire à l'aide d'une fourchette. Ensuite, incorporer le mélange lardons-champignons. Parsemer avec les from.
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