Spaghetti farcie aux pois chiches

Recette facile et rapide

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cessouz

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"Spaghetti farcie aux pois chiches"



Temps total : 1 heure

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 55 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 piece de courge spaghetti

Sel, poivre

Huile d'olive

1/2 piece d'oignon

3 gousses d'ail

1 boîte de pois chiches

1 c.à.c de curcuma

20 cl de coulis de tomates

20 cl de crème de noix de cajou

50 grammes de gruyère ( râpé )


Étape 1/3

1 piece de courge spaghetti - Sel, poivre - Huile d'olive

Préchauffer le four à 190. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur, retirer les pépins et les filaments au centre à l’aide d’une cuillère, saler et badigeonner d’huile d’olive. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.

Étape 2/3

1/2 piece d'oignon - 3 gousses d'ail - Huile d'olive - 1 boîte de pois chiches - 1 c.à.c de curcuma - 20 cl de coulis de tomates

Déposer les demi courges face coupée sur le papier cuisson puis enfourner pour 40 min. Pendant ce temps, émincer l’oignon et l’ail et les faire revenir dans de l’huile d’olive. Ajouter les pois chiches, le curcuma, le coulis de tomate et poivrer. Laisser mijoter une dizaine de minutes et réserver.

Étape 3/3

20 cl de crème de noix de cajou - 50 grammes de gruyère ( râpé )

Une fois la courge cuite, récupérer la chair en grattant a l’aide d’une fourchette et la mélanger à la poêlée de pois chiche. Farcir les demi courges de cette préparation. Arroser de crème de cajou et de gruyère râpée et enfourner pour 15 min.

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