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Potimarron cœur d'omelette
Une recette facile et rapide
Creator
"Le mélange des saveurs et de textures est vraiment ultra-gourmand, la douceur et le fondant du potimarron, le moelleux de l'omelette et le goût relevé du chorizo s'allient à merveille !"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Étape 1/2
Il s'agit d'un potimarron dont j'ai conservé 2 tranches de 1-2cm d'épaisseur, j'ai ôté les pépins, badigeonné la chair d'huile d'olive @azeitedolis_ovie puis fait cuire environ 15mn au four à 200°C avec de l'eau dans le lèche-frite (ou cuire à la vapeur).
Étape 2/2
Ensuite, dans une poêle huilée, j'ai déposé les deux tranches puis verser au centre ma préparation omelette, des œufs et du chorizo, puis fait cuire à feu moyen à couvert quelques minutes. Enfin j'ai ajouté un peu d'emmental à la fin et laissé 1-2mn supplémentaires.
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