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Polenta au four et boulettes
Une recette facile et rapide
Temps total : 40 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
120 grammes de polenta
480 ml d'eau
10 pieces de champignon ( coupés en tranches )
1/4 piece de potiron ( coupé en dés )
150 grammes de parmesan et de la fontina râpés
Huile d'olive
Sel et poivre
Noix de muscade
Cannelle
1/4 boîte de persil ( ciselé )
2 c à c de mélange trapeur
150 grammes de viande hachée de boeuf ( facultatif )
1 piece d'oeuf
Étape 1/3
Préparer les boulettes : mélanger le haché avec l'oeuf, la chapelure, le persil ciselé. Assaisonner en sel, poivre et noix de muscade.
Façonner les boulettes et puis les faire saisir dorer dans une poêle huilée pendant 2 min.
Étape 2/3
Faire chauffer l’eau, lorsque la préparation frémit, verser la polenta en pluie et diminuer le feu. Remuer constamment à l'aide d'un fouet pendant 3min et incorporer les fromages, le persil, un généreux tour de poivre et une pincée de sel.
Étape 3/3
Verser la préparation dans une poêle en fonte ou dans un plat allant au four, puis ajouter les champignons, les dés de potiron et les boulettes. Parsemer de fromage et mélange trapeur. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.
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