Polenta au four et boulettes

Une recette facile et rapide

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"Comment cuisines-tu la polenta ?"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

120 grammes de polenta

480 ml d'eau

10 pieces de champignon ( coupés en tranches )

1/4 piece de potiron ( coupé en dés )

150 grammes de parmesan et de la fontina râpés

Huile d'olive

Sel et poivre

Noix de muscade

Cannelle

1/4 boîte de persil ( ciselé )

2 c à c de mélange trapeur

150 grammes de viande hachée de boeuf ( facultatif )

1 piece d'oeuf


Étape 1/3

Préparer les boulettes : mélanger le haché avec l'oeuf, la chapelure, le persil ciselé. Assaisonner en sel, poivre et noix de muscade. Façonner les boulettes et puis les faire saisir dorer dans une poêle huilée pendant 2 min.

Étape 2/3

Faire chauffer l’eau, lorsque la préparation frémit, verser la polenta en pluie et diminuer le feu. Remuer constamment à l'aide d'un fouet pendant 3min et incorporer les fromages, le persil, un généreux tour de poivre et une pincée de sel.

Étape 3/3

Verser la préparation dans une poêle en fonte ou dans un plat allant au four, puis ajouter les champignons, les dés de potiron et les boulettes. Parsemer de fromage et mélange trapeur. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.

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