boulettes sauce tomates

Une recette facile et rapide

4.5

20 avis

"Aimes-tu les boulettes sauce tomates ?"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

150 grammes de pâtes spaghettis

300 grammes de viande hachée de boeuf ( facultatif )

1 piece d'oeuf

40 grammes de chapelure

1 boîte de tomate ( concassées )

1 gousse d'ail pressée

Cannelle

Noix de muscade

Huile d’olive

Sel, poivre

30 grammes de parmesan ( ou pecorino râpé )

3/4 bouquet de persil frais ciselé


Étape 1/3

Dans une casserole huilée, faire revenir l'ail 3 min. Ajouter la boîte de tomates, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 càc de noix de muscade, 1 càc de cannelle et un fond d'eau. Laisser mijoter à feux doux 20 min. Une fois réduite, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

Étape 2/3

Dans un saladier : mélanger le haché avec l'oeuf, la chapelure, le persil ciselé. Assaisonner en sel, poivre et noix de muscade. Façonner les boulettes et puis les faire dorer dans une poêle huilée pendant 10 min. Ensuite, incorporer les boulettes à la sauce tomates.

Étape 3/3

Faire cuire les pâtes. Mélanger les pâtes avec la sauce tomates et les boulettes. Servir avec du fromage.

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