Poivron confit en tartine

Mettre les poivrons en entier dans un aluminium et les faire cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Une fois cuits, les laisser dans l'aluminium pour que l'humidité les ramollisse.

Une fois refroidis, enlever la peau des poivrons ainsi que la tige et les pépins. Découper les poivrons en grosses lamelles et les mettre dans un bol. Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail en poudre et bien mélanger. Les déposer sur une tartine de pain croustillante.