Saumon mi-cuit croustillant

Saumon

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"Voici une petite recette idéale pour un midi gris, pluvieux, froid"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

4 pieces de filets de saumon sans peau

100 grammes de saumon sans peau

2 c. à s. de graines de sésame

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

1 c. à c. d'ail en poudre

1 feuille de coriandre

1 piece de brocolis

2 c. à s. d'huile d’olive

2 pieces d'oignon ( ciselé )

2 c. à s. de sauce satay aux cacahuètes


Étape 1/6

Dans un autre bol, battez les œufs en omelette.

Étape 2/6

Passez vos filets de saumon dans le mélange d’œufs puis dans la chapelure (faites en sorte qu’ils soient recouverts généreusement).

Étape 3/6

Faites-les revenir 1 minute de chaque côté dans la poêle préalablement huilée.

Étape 4/6

Découpez vos filets en tranches épaisses, jetez un peu de coriandre fraîche.

Étape 5/6

Accompagnez votre saumon avec des brocolis (cuits vapeurs puis poêlés à l’huile d’olive et un oignon ciselé finement).

Étape 6/6

Pour finir ajoutez une cuillère de sauce satay aux cacahuètes qui apporte beaucoup de gourmandises.

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