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Saumon mi-cuit croustillant
Saumon
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
4 pieces de filets de saumon sans peau
100 grammes de saumon sans peau
2 c. à s. de graines de sésame
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
1 c. à c. d'ail en poudre
1 feuille de coriandre
1 piece de brocolis
2 c. à s. d'huile d’olive
2 pieces d'oignon ( ciselé )
2 c. à s. de sauce satay aux cacahuètes
Étape 1/6
Dans un autre bol, battez les œufs en omelette.
Étape 2/6
Passez vos filets de saumon dans le mélange d’œufs puis dans la chapelure (faites en sorte qu’ils soient recouverts généreusement).
Étape 3/6
Faites-les revenir 1 minute de chaque côté dans la poêle préalablement huilée.
Étape 4/6
Découpez vos filets en tranches épaisses, jetez un peu de coriandre fraîche.
Étape 5/6
Accompagnez votre saumon avec des brocolis (cuits vapeurs puis poêlés à l’huile d’olive et un oignon ciselé finement).
Étape 6/6
Pour finir ajoutez une cuillère de sauce satay aux cacahuètes qui apporte beaucoup de gourmandises.
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