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Veggie bowl façon asiatique
Veggie bowl
Temps total : 30 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
120 grammes de riz cru
150 grammes de pois chiches en boite
1/2 oignon rouge
1 botte de brocolis
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. d'huile d'olive
sel
poivre
ail séché
1 feuille de coriandre ( fraîche )
2 c. à s. de graines de sésame
Étape 1/2
Emincer votre oignon rouge.
Égoutter et rincer vos pois chiches.
Préchauffer votre four à 180°.
Déposer vos pois chiches et votre oignon rouge sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les enrober d'huile d'olive et de sauce soja, saler, poivrer et saupoudrer de gingembre et d'ail en poudre.
Étape 2/2
Enfourner pour 20 minutes environ en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, faire cuire votre riz et votre brocolis coupé en fleurettes à l'eau bouillante.
Egoutter le tout une fois cuit, puis disposer dans les assiettes le riz, puis les pois chiches grillés et enfin le brocolis.
Ajuster l'assaisonnement et arroser généreusement de sauce soja. Ajouter enfin la coriandre ciselée et les graines de sésame.
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