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Poke bowl saumon, mangue, basilic
Poke bowl
Creator
"Moi j'avoue que j'adore m'en faire régulièrement, et quand je n'ai pas beaucoup d'ingrédients sous la main, je me contente d'associer du poisson mariné à de la mangue ou de l'avocat"
Temps total : 2 heures 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 2 personnes
120 grammes de riz cru
200 grammes de saumon
1/2 piece de mangue ( fraîche )
1 c à s de graines de sésame
1 feuille de basilic ( frais )
2 c à s d'huile d'olive
3 c. à s. de sauce soja
1/2 piece de jus d'un demi citron
1 c à c de sucre en poudre
1 c à c de sel
1 pincée de poivre
1 branche de basilic ( frais )
Étape 1/2
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade dans un petit saladier.
Couper en gros dés le saumon, et le faire mariner deux bonnes heures au frais.
Pendant ce temps, faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée puis le laisser refroidir.
Couper votre mangue en dés.
Étape 2/2
Au moment de servir, dresser le riz dans deux bols, ajouter le saumon mariné, et la mangue.
Parsemer de basilic ciselé supplémentaire et de graines de sésame.
Arroser le tout de la marinade restante et d'un peu d'huile d'olive.
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