Wraps d'épinards au saumon

Mixer les épinards, l'œuf et la farine de sorte à obtenir une pâte homogène. Assaisonner. Ajouter de l'eau de sorte à obtenir une pâte légèrement plus épaisse qu'une pâte à crêpe, puis bien mélanger.

Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faire cuire les wraps. Il ne vous reste plus qu'à garnir : chez moi c'était saumon, aneth, fromage frais.