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Pâtes aux légumes et zataar

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

lili_food_and_go

lili_food_and_go

Creator

"As-tu déjà testé les pâtes avec des pois chiches ?"

Temps total : 23 minutes

Préparation : 3 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

100 grammes de petites pâtes courtes

1/2 piece d'aubergine

1/2 piece de courgette ( coupée en dés )

Sel, poivre

Huile d'olive

1 gousse d'ail pressée

1/2 piece d'oignon coupé en dés

1 c. à c. de cumin

1 c à c de thym

1 c. à c. de zaatar

1/2 boîte de persil ( frais ciselée )

1/2 piece de zestes et jus citron jaune

75 grammes de fromage ( de votre choix )

80 grammes de pois chiches

5 pieces de tomates cerises coupées en deux

Étape 1/2

Dans une large poêle huilée, faire revenir l'ail, l'oignon et les épices 3 min puis ajouter les légumes (excepté les tomates) et faire cuire 15 min. Assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire les pâtes puis les verser dans le mélange de légumes.

Étape 2/2

Mélanger pendant quelques minutes. Incorporer le persil ciselé, les tomates, le jus de citron, un trait d'huile d'olive et les zestes. Terminer avec le fromage.

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