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Salade de pois chiche aux herbes fraîches

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.3

10 avis

mc-au-naturel

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Creator

"Je voulais manger quelque chose de sain mais goûteux! J’ai fouillé dans mes placards et j’ai retrouvé mes bocaux de pois chiche. Recette faite en 15 min pour un max de régalade. J’ai utilisé une magnifique huile bio tunisienne que j’ai eu la chance de recevoir et je vous assure qu’elle est délicieuse!"

Temps total : 15 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

300 grammes de pois chiches

1 gousse d'ail

3 c.à s. d'huile d'olive

1 c.à.c de cumin

1/2 c.à.c de coriandre

1 c.à.c de jus de citron

Sel et poivre

1 c.à s. de persil ( frais )

Étape 1/3

300 grammes de pois chiches - 1 gousse d'ail

Rincez les pois chiche après les avoir égouttés et rincés. Pelez et émincez finement l’ail.

Étape 2/3

3 c.à s. d'huile d'olive - 1 c.à.c de cumin - 1/2 c.à.c de coriandre - 1 c.à.c de jus de citron

Verser l'huile dans une sauteuse, faites fondre à feux doux l'ail avec le cumin et al coriandre. Ajoutez les poids chiches et de jus de citron et versez de l'eau à mi- hauteur.Couvrez et laisse cuire 10 minutes environ.

Étape 3/3

Sel et poivre - 1 c.à s. de persil ( frais )

Retirez du feu et laissez tiédir. Ajoutez le reste de jus de citron, d’huile et le persil ciselé. Rectifiez l’assaisonnement en sel er poivre. Servez tiède ou froid, accompagné de pain pita.

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