Salade de pommes de terre et canard

En cuisine avec mc-au-naturel !

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"Hello ma team gourmande! La recette que je vous propose aujourd'hui, est une recette que j'aime beaucoup. J'avais fais cette salade l'année passée et j'ai voulu légèrement la revisiter cette année. Elle est faite de produits de saison et peut très bien prendre place sur vos tables de fêtes. Elle est très facile vous verrez."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

4 poignées de mélange de salades

1 pomme ( bio )

450 grammes de pommes de terre grenaille

100 grammes de magret de canard

1 c.à.c d'ail ( râpée )

1 c.à s. de persil

30 grammes de noix

6 c.à s. d'huile d’olive

2 c.à s. de vinaigre de cidre

1 c.à.c de moutarde

Sel et poivre


Étape 1/2

Faites cuire les pommes de terre grenaille à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient cuites et coupez les en 2. Lavez et coupez la pomme en tranches fines avec la peau et concassez grossièrement les noix.

Étape 2/2

Dans un petit bol, mélangez l’ail ,le persil , l’huile d’olive, le vinaigre de cidre , la moutarde ainsi que le sel et poivre. Dans vos assiettes,déposez un lit de salade,répartissez ensuite les pommes de terre, les pommes, les tranches de canard , les noix et arrosez de vinaigrette que vous avez faite. Bon appétit les gourmands.

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