Poêlée de spaghettis aux crevettes pimentées

Décortiquez les crevettes, Dans une sauteuse faire revenir les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive. Saupoudrez avec une cas d'ail semoule. Ajoutez la poudre de safran Et le piment d'Espelette. Puis les crevettes, les tourner pour qu'elles s'imprégnent des parfums et de la couleur safranée.

Ajoutez le persil frais ciselé et les petits pois. Faire cuire les spaghettis Al dente dans une belle quantité d'eau salée. Égouttez-les, en gardant un peu de l'eau de leur cuisson. Ajoutez aux spaghettis la ricotta, le parmesan et deux petites louches d'eau de cuisson.

Versez les spaghettis dans la sauteuse et mélanger à la poêlée de crevettes.