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Risotto asperges & gorgonzola
Recette facile et rapide
Temps total : 41 minutes
Préparation : 8 minutes, Cuisson : 33 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes d'asperge verte
500 ml de bouillon
250 grammes de riz à risotto
Étape 1/2
Épluchez, coupez les asperges et faites les cuire 5min à la vapeur. Faites chauffer 500ml d'eau et ajouter un bouillon. Faites chauffer une grande poêle et versez le riz cru. Laissez revenir 3 min jusqu'à ce que le riz commence à rissoler.
Étape 2/2
Ajoutez 1/3 du bouillon et laissez cuire 5min en surveillant. Ajoutez le reste bouillon au fur et à mesure, comptes environ 20min de cuisson. 5min avant la fin, ajoutez le gorgonzola et les asperges. Dégustez aussitôt.
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