Risotto asperges & gorgonzola

Recette facile et rapide

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"Risotto asperges & gorgonzola"



Temps total : 41 minutes

Préparation : 8 minutes, Cuisson : 33 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes d'asperge verte

500 ml de bouillon

250 grammes de riz à risotto


Étape 1/2

Épluchez, coupez les asperges et faites les cuire 5min à la vapeur. Faites chauffer 500ml d'eau et ajouter un bouillon. Faites chauffer une grande poêle et versez le riz cru. Laissez revenir 3 min jusqu'à ce que le riz commence à rissoler.

Étape 2/2

Ajoutez 1/3 du bouillon et laissez cuire 5min en surveillant. Ajoutez le reste bouillon au fur et à mesure, comptes environ 20min de cuisson. 5min avant la fin, ajoutez le gorgonzola et les asperges. Dégustez aussitôt.

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