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Risotto au brocolis
Risotto
Creator
"Si vous êtes envie d'un petit risotto équilibré mais sans utiliser la technique habituelle (avec ajout progressif du bouillon) .Essayez ma petite recette express !"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
150 grammes de riz arborio
2 pieces d'échalote
1/2 verre de vin blanc
1 litres de bouillon
1 c. à s. de poudre de tomates
100 grammes d'haricots
1 c. à c. de sel
1 c. à s. de crème de soja
1 piece de brocolis
50 grammes de parmesan végétal
Étape 1/5
Faire revenir les echalotes
Ajouter le riz et faire revenir 2-3 minutes.
Étape 2/5
Déglacer avec le vin blanc jusqu'à évaporation
Ajouter le bouillon.
Étape 3/5
Ajouter de la poudre de tomates, les haricots, du sel.
Laisser l'eau s'évaporer.
Étape 4/5
Ajouter éventuellement de la creme de soja
Ajouter les brocolis mi-cuits à la vapeur.
Étape 5/5
Saupoudrer de parmesan vegetal.
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