Tortilla de patate douce

Recette facile et rapide

4.7

10 avis

"Valeurs nutrionnelles par portion 202kcal 25,4gG - 8,3g P - 6,9g L"



Temps total : 50 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

500 grammes de patate douce

1 piece d'oignon

4 pieces d'oeuf

1 c à c d'huile

Sel, poivre

1/2 c à c de paprika fumé


Étape 1/2

Épluchez et coupez les patates en petits morceaux (je vous conseille plus petits que les miens). Epluchez et émincez l'oignon et versez-le revenir avec les patate et l'huile dans une grande poêle 5min à feu vif puis 10min à feu moyen. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sel, le poivre et le paprika.

Étape 2/2

Versez l'omelette sur les patate et faites cuire à feu moyen et à couvert 10min en vérifiant que ça ne crame pas. Retournez la tortilla à l'aide d'une assiette et faites cuire de l'autre côté 5 à 7min. Laissez refroidir 15min avant de déguster, et c'est encore meilleur le lendemain!

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