Tortilla de pomme de terre

Battre les oeufs en omelette dans un saladier en ajoutant le sel et le poivre. Couper l'oignon en fines lamelles et les pommes de terre en carrés. Faire chauffer de l'huile dans une poêle, lorsque l'huile est chaude y faire cuire les pommes de terre à feu doux et les dorer en fin de cuisson à feu moyen.

Ajouter et faire rissoler les oignons. Rajouter la fêta émiettée.Verser les oeufs battus sur la poêle. Retourner l'omelette comme vous pouvez sur l'autre face et cuisez-la. Vous pouvez déguster cette tortilla aussi bien chaude que froide accompagnée d’une salade ou à l’apéro...