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Pancakes aux herbes et à la feta
Pancakes aux herbes
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
100 grammes de farine
3 pincées de levure chimique
3 pieces d'œufs
1 piece d'oignon
100 grammes d'épinards
1 c. à s. de persil
1 feuille d'estragon
2 c. à s. d'huile d'olive
10 grammes de beurre
70 grammes de feta
10 cl de crème liquide
Étape 1/6
100 grammes de farine - 3 pincées de levure chimique - 3 pieces d'œufs
Préparez la pâte à pancake dans un saladier avec la farine et la levure que vous mélangez bien.
Ajoutez les œufs et mélangez le tout.
Étape 2/6
1 piece d'oignon - 100 grammes d'épinards - 1 c. à s. de persil - 1 feuille d'estragon
Ciselez les oignons, les épinards et le persil, incorporez-les à l'appareil.
Salez et ajouter un peu d'estragon (ou pas, car tout le monde n'aime pas).
Étape 3/6
2 c. à s. d'huile d'olive - 10 grammes de beurre
Faites chauffer la poêle à pancakes avec un peu d'huile et de beurre.
Étape 4/6
Déposez un peu de votre mélange et faites-le cuire environ 5 minutes en retournant vos pancakes.
Étape 5/6
Renouvelez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
Étape 6/6
70 grammes de feta - 10 cl de crème liquide
Pour accompagner ces pancakes salés, écrasez de la feta avec un peu de crème pour en faire une petite sauce qui donne du pep's !
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