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Madeleines fêta-poivrons-basilic
Madeleines fêta
Creator
"Je vous présente une alternative aux traditionnels cakes, pour agrémenter vos apéros entre amis !"
Temps total : 22 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 7 minutes
Ingrédients pour 16 personnes
2 pieces d'œufs
1 pincée de sel
4 c. à s. de fromage blanc
1 c. à s. d'huile d'olive
90 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 grammes de fêta
1 piece de poivron rouge
1 poignée de basilic
1 pincée de paprika
1 pincée d'ail semoule
Étape 1/6
2 pieces d'œufs - 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C.
Battre au fouet électrique les œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (le secret pour avoir de belles bosses ).
Étape 2/6
4 c. à s. de fromage blanc - 1 c. à s. d'huile d'olive
Ajouter ensuite le fromage blanc et l'huile d'olive.
Étape 3/6
90 grammes de farine - 1/2 sachet de levure chimique
Tamiser la farine et la levure chimique, puis mélanger délicatement à l'aide d'une maryse pour éviter de casser l'air incorporé.
Étape 4/6
100 grammes de fêta - 1 piece de poivron rouge - 1 poignée de basilic
Couper la garniture en petit dés : la fêta, le poivron rouge et le basilic.
Étape 5/6
1 pincée de paprika - 1 pincée d'ail semoule
Incorporer dans la préparation précédente et ajouter les épices.
Étape 6/6
Déposer la pâte dans les moules à madeleine et enfourner pour 7 minutes à 200°C puis 7 minutes à 180°C.
( à surveiller selon la puissance de votre four)
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