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Flan poivrons, curry et ricotta
Ces petits flans sont déclinables à l’infini !
Creator
"Fan des flans en version sucrée, je vous propose aujourd’hui une variante salée que j’ai vraiment adorée ! Très légers, ces petits flans sont parfaits pour les beaux jours"
Temps total : 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 c. à c. de poivre
2 c. à c. de sel
1 oignon jaune
2 oeufs
200 grammes de fromage blanc
80 grammes de ricotta
40 grammes de farine
2 c. à c. de curry
1 c. à s. de basilic
1 c. à c. de piment d’espelette
1 c. à c. d'ail semoule
1 gousse d'ail
3 poivrons
Étape 1/5
Faire revenir l’oignon ciselé et l’ail dans une poêle légèrement huilée. ajouter les poivrons coupés en petits dés. faire revenir le tout jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. réserver.
Étape 2/5
Préchauffer le four à 180°c.
Étape 3/5
Mixer (ou battre énergiquement) les œufs, le fromage blanc, la ricotta, la fécule et les épices. ajouter les légumes (vous n’êtes pas obligés de tout mettre si vous en avez trop). bien mélanger et ajuster les épices si besoin.
Étape 4/5
Verser dans des moules à muffins au 3/4 et enfourner pour 35/40 min selon votre four et la taille des moules utilisés.
Étape 5/5
A déguster tièdes ou froids après les avoir placer au frais quelques heures !
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