Madeleines au potiron et chocolat

Miam miam!!

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"Dernier partage de recettes avant les fêtes de Noël et je vous propose cette fois ci une recette sucrée à base de courge bien évidemment"



Temps total : 2 heures 42 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 2 heures

Ingrédients pour 15 personnes

150 grammes de potiron cuit

2 œufs

1 c. à s. d'huile d'olive

1/2 citron

30 grammes de sucre de fleur de coco

100 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 grammes de chocolat noir


Étape 1/2

Faire cuire le potiron à la vapeur pendant 20min et le réduire en purée. Mélanger tous les ingrédients liquide entre eux (potiron, œufs, huile d'olive et jus de citron). Ajouter ensuite les éléments secs (le sucre, la farine et la levure chimique) et mélanger à nouveau.

Étape 2/2

Laisser reposer la pâte 2h au réfrigérateur. Préchauffer votre four à 180°C. Garnir chaque empreinte de votre moule à madeleines. Enfourner pour 12min. Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au bain-marie et tremper les madeleines dedans. Réserver et déguster.

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