Banana bread au café

Mélanger le café soluble et le babeurre. Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli, la cassonade et le sucre blanc. Ajouter un œuf battu. Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate alimentaire, la pincée de sel et incorporer le tout au mélange. Ajouter 1 banane écrasée et le mélange de lait et café. Bien mélanger, puis ajouter le chocolat noir concassé. Verser la préparation dans un moule à cake, puis déposer la deuxième banane coupée en deux sur le gâteau. Déposer quelques morceaux de chocolat, puis enfourner 20 min à 180 °C, puis 20 min à 160 °C.