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Petites madeleines au citron
Une recette facile et rapide
Temps total : 13 minutes
Préparation : 7 minutes, Cuisson : 6 minutes
Ingrédients pour 20 personnes
90 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
70 grammes de sucre
2 pieces d'oeufs
80 gramas de beurre
1 piece de zestes et jus d'1 citron jaune
Étape 1/2
Mélangez farine levure et sucre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes au mélange farine levure sucre. Versez le beurre fondu. Battre les blancs d'oeufs sans les monter complètement ajoutez.
Étape 2/2
Versez le jus d'une moitié de citron après avoir prélevé la moitié du zeste, ajoutez-le. Réservez au frais une heure. Préchauffez le four à 240°. Huilez vos moules. Enfournez vos petites madeleines au centre du four cuire 3 minutes à 240 puis 3 minutes de plus à 210°.
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