Petites madeleines au citron

Une recette facile et rapide

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"Petites madeleines au citron"



Temps total : 13 minutes

Préparation : 7 minutes, Cuisson : 6 minutes

Ingrédients pour 20 personnes

90 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

70 grammes de sucre

2 pieces d'oeufs

80 gramas de beurre

1 piece de zestes et jus d'1 citron jaune


Étape 1/2

Mélangez farine levure et sucre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes au mélange farine levure sucre. Versez le beurre fondu. Battre les blancs d'oeufs sans les monter complètement ajoutez.

Étape 2/2

Versez le jus d'une moitié de citron après avoir prélevé la moitié du zeste, ajoutez-le. Réservez au frais une heure. Préchauffez le four à 240°. Huilez vos moules. Enfournez vos petites madeleines au centre du four cuire 3 minutes à 240 puis 3 minutes de plus à 210°.

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