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Pancake Oreo
Temps total : 50 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 œuf
15 grammes de sucre
1 sucre vanillé
10 grammes de beurre
1 gramme de sel
10 oréo
1 c. à s. de levure chimique
150 grammes de lait
125 grammes de farine
Étape 1/4
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé.
Étape 2/4
Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d'oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes.
Étape 3/4
Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c'est le secret de pancakes ultra moelleux).
Étape 4/4
Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté (ajouter un Oreo au milieu puis le recouvrir de pâte). Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake !
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