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Pancake tour
Qui dit dimanche, dit pancakes !!! et regardez-moi cette tour gourmande
Creator
"Pour les pancakes on ne change pas la recette de folie qu’on adore... ils sont tellement moelleux"
Temps total : 42 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 2 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 oeufs
150 ml de lait demi écrémé
1 sachet de sucre vanillé
125 grammes de farine
1 c. à c. de levure chimique ( ou de bicarbonate )
2 c. à s. de sucre
1 pincée de sel
Beurre ( ou huile pour la cuisson )
Étape 1/2
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé. Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d'oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes
Étape 2/2
Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c'est le secret de pancakes ultra moelleux). Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté. Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake !
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