Best pancakes

Pancakes

4.5

10 avis

"Ultra moelleux et léger on craque tous pour les pancakes de @hervecuisine."



Temps total : 32 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 2 minutes, Repos : 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

2 oeufs

150 ml de lait demi écrémé

1 sachet de sucre vanillé

125 grammes de farine

1 c. à c. de levure chimique ( ou de bicarbonate )

2 c. à s. de sucre

1 pincée de sel

Beurre ( ou huile pour la cuisson )


Ustensiles

Bols


Étape 1/2

1. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé 2. Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d'oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes 3. Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c'est le secret de pancakes ultra moelleux)

Étape 2/2

4. Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté 5. Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake !

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