Sucettes en génoise au chocolat

Préchauffer le four à 180 degrés, battre les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange soit bien épaissi. Ajouter doucement la farine et la levure sans arrêter de fouetter.

Verser sur une plaque à genoise beurrée (40x30cm), égaliser avec une spatule et enfourner pour 10 minutes.

Lorsque la génoise est cuite, la rouler encore chaude dans un torchon humide Lorsqu’elle est refroidie, la dérouler et la recouvrir de pâte à tartiner puis la ré-enrouler et l’emballer dans du film alimentaire. Laisser reposer 40min au congélateur.

Sortir le biscuit roulé du congélateur et le couper en tronçons de 1,5cm, insérer le bâton de glace dans le morceau.

Préparer le glaçage rocher : faire fondre le chocolat (micro ondes ou bain marie), ajouter l’huile et les amandes grossièrement hachées, bien mélanger Tremper les biscuits roulés dans le glaçage et poser sur un papier sulfurisé, les mettre au frais le temps que le chocolat fige C’est prêt ! et ça se conserve à température ambiante.