Clafoutis courgettes, tomates et feta

Recette facile et rapide

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"Clafoutis courgettes, tomates et feta"



Temps total : 70 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 65 minutes, Repos : 0 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

3 pieces d'oeuf

40 grammes de farine complète

200 ml de lait de soja

300 grammes de courgette

100 grammes de tomates cerises

50 grammes de feta

1 piece d'oignon

1 gousse d'ail

1 c.à s. d'herbes de provence

Sel, poivre


Étape 1/2

Préchauffez le four à 180°C. Emincez l'oignon, écrasez l'ail et faites revenir 10min dans un filet d'eau. Ajoutez ensuite la courgette coupez en carré pendant 5min. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la farine. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.

Étape 2/2

Dans un moule à gratin, déposez les tomates cerises coupées en 2. Versez les courgettes puis la feta émiettée. Versez ensuite l'appareil à clafoutis et enfournez 50min. Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez-le tiède ou froid après une nuit au frigo!

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