Bœuf bourguignon

Une recette facile et rapide

4.2

10 avis

"Ce midi c'était donc bœuf bourguignon au cookeo"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

1,5 kg de viande à bourguignon

1/2 l de vin rouge ( type côte du rhône ou bourgogne )

1 verre d'eau

1 cube de bouillon de boeuf

2 pieces d'oignons

2 gousses d'ail

1 branches de thym

1 feuille de feuilles de laurier

2 c. à s. de farine

4 pieces de carottes

8 pomme de terre

huile d’olive

1 morceau de beurre

1 carré de chocolat noir pâtissier

sel et poivre


Ustensiles

cookeo


Étape 1/2

En mode dorer : Faire dorer dans l’huile d’olive et le beurre les morceaux de viande pendant 5 à 6 minutes sur tous les côtés de la viande. Retirer la viande et faire revenir les oignons émincés, les carottes et les pdt pendant environ 3 minutes.

Étape 2/2

Remettre la viande sur les oignons, ajouter la farine et bien remuer. Ajouter tous les autres ingrédients : le vin, l’eau, le bouillon de bœuf, la branche de thym et la feuille de laurier, le sel, le poivre du moulin, l’ail hachée, les carottes en rondelles et le carré de chocolat. Mettre à cuire sous pression 50 minutes.

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