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Polenta crémeuse aux champignons Teriyak

Polenta crémeuse

4.5

10 avis

veganica_paris

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Creator

"La polenta, ça m’a toujours donné envie, cette texture super onctueuse, un peu comme une purée, ce petit goût de maïs bref j’adore !"

Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

300 grammes d'eau

100 grammes de lait végétal non sucré

100 grammes de polenta

40 grammes de levure maltée

1/2 brique de crème de riz

1 c. à s. de sel

1 pincée de poivre

1 c. à s. de chili

1 piece d'oignon

100 grammes de champignons de Paris

1 fond d'huile d’olive

2 c.à.s de sauce soja

200 grammes de pleurotes ( fraîches )

1 poignée de graines de courge

1/4 bouteille de sauce teriyaki

Étape 1/6

300 grammes d'eau - 100 grammes de lait végétal non sucré

Fais bouillir l’eau et le lait.

Étape 2/6

100 grammes de polenta

Ajoute progressivement la polenta en remuant jusqu’à épaississement.

Étape 3/6

40 grammes de levure maltée - 1/2 brique de crème de riz - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre - 1 c. à s. de chili

Ajoute la levure, la crème, le sel, poivre et Chili.

Étape 4/6

Remue jusqu’à obtention de la texture désirée.

Étape 5/6

1 piece d'oignon - 100 grammes de champignons de Paris - 1 fond d'huile d’olive - 2 c.à.s de sauce soja - 200 grammes de pleurotes ( fraîches )

Pendant ce temps, fais revenir l’oignon émincé et les champignons coupés en lamelles dans un fond d’huile d’olive Ajoute la sauce soja.

Étape 6/6

1 poignée de graines de courge - 1/4 bouteille de sauce teriyaki

Fais revenir quelques minutes à feu vite Sers avec les graines et la sauce teriyaki.

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