Lentilles aux carottes et lait de coco

Recette facile et rapide

4.8

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 317kcal 39,9g qG - 15,8g P - 9,8g L"



Temps total : 50 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

100 grammes de lentilles vertes crues

2 carottes

10 cl de lait de coco

50 cl de crème de coco

1 oignon

1 c à c de curry

Coriandre

Sel et poivre


Étape 1/3

Faites cuire les lentilles 25min dans une casserole d'eau. Éplucher et coupez la carotte en petits cubes. Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les puis remettez les dans la casserole.

Étape 2/3

Versez la crème de coco, les carottes, l'oignon émincé, les épices et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

Étape 3/3

Dégustez aussitôt avec un peu de riz.

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